白米に比べ３倍の繊維質があり、ビタミン類も作用して腸の働きをよくします、便秘は血液を著しく汚すことになり新陳代謝がにぶります。スタミナ強化、頭の働きをよくする為にも、又、肌を美しくする為にも、便秘は大敵です。 良質の脂肪であるリノール酸などが血液中のコレステロールを減少させ、血管の柔軟性を保つ為、動脈硬化、高血圧を防ぎます。心臓機能も高める為に循環器系の病気にも効き目がありますし、糖尿病、胃潰瘍、不妊症、皮膚病に効果があります。新陳代謝が高まるので性腺機能を増強します。 又、玄米に含まれるフィチン酸がストロンケウム、PCBなどの公害物質をつまみ出してくれます。